‘생생정보’ 겨울철 보양식? 갈비낙지짬뽕·문어오리전골 봤더니..
김혜민 기자
수정 2018-01-09 19:42
입력 2018-01-09 19:42
갈비낙지짬뽕과 문어오리전골이 시청자의 침샘을 자극했다.
9일 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 전북 무주 신미가의 갈비낙지짬뽕과 일산 명계옥 문어오리전골이 소개됐다.
전북 무주에 위치한 식당 ‘신미가’는 짬뽕 맛집으로 손꼽히는 곳이다.
이 곳 대표 메뉴는 갈비낙지짬뽕으로, 짬뽕 안에 갈비와 낙지 한 마리가 통째로 들어가는 것이 특징이다.
이에 맞서 경기 고양시에 위치한 ‘명계옥’은 문어오리전골을 선보였다.
문어오리전골은 훈제오리전골에 통영 돌문어를 넣은 요리로, 질긴 문어를 돈가스 망치로 두드려 식감을 완성하는 것이 이 집만의 비법이다.
보양식의 대표 주자인 오리와 문어가 만나 영양은 두말할 것 없고, 시원함과 담백한 맛이 일품인 것으로 전해졌다.
이날 뜨끈한 국물을 자랑하는 두 요리는 추운 날씨 시청자의 구미를 당겼다.
사진=KBS2
연예팀 seoulen@seoul.co.kr
전북 무주에 위치한 식당 ‘신미가’는 짬뽕 맛집으로 손꼽히는 곳이다.
이 곳 대표 메뉴는 갈비낙지짬뽕으로, 짬뽕 안에 갈비와 낙지 한 마리가 통째로 들어가는 것이 특징이다.
이에 맞서 경기 고양시에 위치한 ‘명계옥’은 문어오리전골을 선보였다.
문어오리전골은 훈제오리전골에 통영 돌문어를 넣은 요리로, 질긴 문어를 돈가스 망치로 두드려 식감을 완성하는 것이 이 집만의 비법이다.
보양식의 대표 주자인 오리와 문어가 만나 영양은 두말할 것 없고, 시원함과 담백한 맛이 일품인 것으로 전해졌다.
이날 뜨끈한 국물을 자랑하는 두 요리는 추운 날씨 시청자의 구미를 당겼다.
사진=KBS2
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